【解读】鸭鸭的营养及功效

但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇最好少吃。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物而鹅肉性平，属发物食品。 公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。 ”实为经验之谈。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

孕妇能吃鸭肉吗孕妇能吃鸭肉吗？鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。

民间还传说，鸭是肺结.....

老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。

孕妇吃鸭肉有以下好处：、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约%-%，比畜肉含量高得多。